AMICO VINO PER LA SALUTE
Se soffrite di cistite, fate macerare 30 gemme di pino silvestre (si compra in erboristeria) in un litro di vino bianco per 10 giorni e filtrate. Prendete 4- 5 cucchiai al giorno durante o dopo i pasti.
Miscelate in un litro di vino bianco 200 grammi di estratto di “cascara sagrada” (un’erba) e 50 grammi di tintura di arancio amaro. Lasciate riposare per 5 giorni e poi filtrate. Prendetene un cucchiaino al mattino e uno alla sera se il vostro problema è la stitichezza.
Un suggerimento per l’avvicinarsi della bella stagione: prendete 30 grammi di foglie di salvia e ponetele in un litro di vino rosso (di buona qualità). Lasciate macerare per 7 giorni agitando il recipiente una volta al giorno. Fate un pediluvio, arricchito con una tazza di questo composto e mezzo cucchiaio di bicarbonato di sodio per combattere il sudore dei piedi.
COME SERVIRLO A REGOLA D'ARTE
Con una bottiglia da 750 ml potete riempire 6 bicchieri. Stà a voi calcolare quanto vino acquistare per le vostre cene con gli amici.
Se servite il vino durante una festa è bene prevederne mezza bottiglia a testa ... Meglio che avanzi piuttosto che fare brutte figure!
Se dopo cena servite Sherry o Porto sappiate che di solito una bottiglia è sufficiente per 16 bicchieri.
Festa importante con champagne? Per stapparlo non ruotare il tappo bensì la bottiglia, inclinandola a 45 gradi.
CONSIGLI PER CONSERVARLO
Se vi avanza del vino, versatelo nella vaschetta del ghiaccio. Ne otterrete dei cubetti che serviranno per insaporire sughi, risotti e stufati.
Il vino bianco “inasprito” può essere benissimo aggiunto all’aceto oppure impiegato per marinate.
Il vino andrebbe tenuto a temperatura fresca e più o meno costante. Evitate comunque il troppo caldo e il troppo freddo.
Il metodo ideale per conservare il vino è quello di tenere le bottiglie coricate. Il vino verrà così a contatto con il tappo di sughero che non si seccherà, rischiando di sbriciolarsi.