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Archivio storico rubrica Ricetta del giorno

Polpetta ricotta

Polpetta ricotta

INGREDIENTI: 250 gr ricotta vaccina - una fetta di pane raffermo (circa 70 grammi) - un uovo - 20 gr grana grattugiato - 2 rametti di basilico - 4 filetti... continua a leggere

Zucca fritta

Zucca fritta

INGREDIENTI: 250 g di zucca gialla pulita -  200 ml circa di latte - sale e pepe - pan grattato - 1 uovo -  olio di semi per friggere. P... continua a leggere

Carote al gratin

Carote al gratin

INGREDIENTI: 6-8 carote di medie dimensioni - 4 cucchiai di pane grattugiato - 1 rametto di rosmarino - olio extravergine di oliva - sale e pepe. P... continua a leggere

Uova al purgatorio

Uova al purgatorio

INGREDIENTI: 2 uova - 1/2 barattolo di pomodorini - olio - 1/2 cipolla - 1 spicchio di aglio - basilico - formaggio grattugiato (io Asiago Stravecchio) ... continua a leggere


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