OROSCOPO
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Archivio storico rubrica Ricetta del giorno
Vellutata di zucchine
INGREDIENTI: 350 grammi di zucchine - 10 fiori di zucchina - 1 cuore di finocchio - 1 grossa carota - 2 coste di sedano - 1/2 cipolla bionda - 150 grammi ... continua a leggere
Fusilli alla ricotta
INGREDIENTI: 180 gr di fusilli - 100 gr ricotta fresca - noce moscata - sale e pepe. PREPARAZIONE: Fate cuocere la pasta in abbondante a... continua a leggere
Paccheri alla spigola
INGREDIENTI: Paccheri 400 gr - Pomodorini pachino 150 gr- 1 spigola - Una testa d'aglio - Un bicchiere di vino bianco - Olio extravergine 50 ml.- Sale... continua a leggere
Orecchiette cavolfiore e acciughe
INGREDIENTI: 250 g di orecchiette - 500 g di cavolfiore - 200 g di pomodorini - 20 g di capperi sotto sale - 7 filetti d’acciuga sott’olio - 1... continua a leggere
Tartare al salmone
INGREDIENTI: 200 g di salmone - 1 avocado piccolo - erba cipollina - olio extravergine d'oliva - succo di limone - sale pepe. PREPARAZIONE: ... continua a leggere
Pasta e patate cremose
INGREDIENTI: Pipe Rigate 250 g - Patate a pasta gialla 700 g - Timo - Olio extravergine d'oliva 30 g - Sale fino - Pepe nero - Scalogno 40 g - R... continua a leggere
Pesce spada alla siciliana
INGREDIENTI: Pesce spada a fette 300 g - Pomodorini 300 g - Olive verdi denocciolate 50 g - Olio extravergine d'oliva 30 g - Aglio 1 spicchio - ... continua a leggere
Chips di verdure
INGREDIENTI: 2 barbabietole - 5 carote - 500 g di topinambur -rosmarino fresco - erba cipollina - olio extravergine d’oliva - sale rosa - sale nero ... continua a leggere
Cicoria in padella
INGREDIENTI: Cicoria 1 kg - Aglio 2 spicchi - Peperoncino fresco - 1 Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai - Sale fino. PREPARAZIONE: ... continua a leggere
Risotto al prosecco
INGREDIENTI CON DOSI PER 4 PERSONE: 260 gr di riso - 1 cipollotto - 200 ml di prosecco - 500 ml di brodo vegetale - 100 gr di gorgonzola dolce - 40 gr di ... continua a leggere
Risotto agli agrumi e gamberi
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 240 gr di riso - 300 mil di broso - 30 gr di burro - 1/2 cipolla - 1 arancia - 1 lomone - 1 bicchiere prosecco - 1 spicchio di ... continua a leggere
Scampi in crema di cannellini
INGREDIENTI: 20 scampetti - 1 scatola di fagioli cannellini - 30g di pinoli - rucola - 1 cipollina - olio – sale - Pepe - 1 fetta di pane ... continua a leggere
Mousse al cioccolato
INGREDIENTI: 250 g di cioccolato fondente - 200 ml di acqua PREPARAZIONE: - Mettete il cioccolato spezzettato in un pent... continua a leggere
Pappa al pomodoro
INGREDIENTI: Pomodori freschi 800 g - Pane toscano raffermo 400 g - 1 porro - Brodo vegetale 1 l - Olio extravergine d’oliva 50 g - Zucchero 1 pizzi... continua a leggere
Torta salata con broccoli e ricotta
INGREDIENTI: 1 base pasta frolla salata - 500 gr broccoli - 150 gr pancetta affumicata - 100 gr ricotta salata - 1/4 di cipolla - sale e pepe - olio evo. ... continua a leggere
Scaloppine alla birra
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 fette di vitello - 1 cipolla - 200 ml di birra - 20 gr di farina 00 - sale - pepe - olio PREPARAZIONE: 1) E... continua a leggere
Delicatessen ai würstel
Una ricetta tanto semplice quanto buona. Potete accompagnare i wurstel con dei crostini di pancarré tostati INGREDIENTI PER DUE PERSON E : 8... continua a leggere
Gnocchi ai 4 formaggi
INGREDIENTI PER 4 PERSONE : 1 kg di Gnocchi - 250 ml di Panna fresca - 100 gr di Gorgonzola - 100 gr di Asiago - 100 gr di Emmental ... continua a leggere
