OROSCOPO
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Archivio storico rubrica Ricetta del giorno
Pasta e cavolfiore al forno
INGREDIENTI: 320 gr di pasta - 1 cavolfiore grande - 1 confezione di besciamella - 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato - 2 fettine di speck - 2 cucchiai ... continua a leggere
Linguine integrali al pecorino
INGREDIENTI: 240 g di linguine integrali - 100 g di noci - 100 g di pecorino stagionato - olio - sale e pepe. PREPARAZIONE: ... continua a leggere
Frittelle di zucca
INGREDIENTI: 50 g di zucca già pulita - 150 g di farina - 2 uova - 50 ml di acqua - 30 g di pecorino grattugiato - 5 g di lievito istantaneo ... continua a leggere
Polpettone melanzane
INGREDIENTI: 750 gr di melanzane - 350 gr di patate - 100 gr di pane - 2 uova - 50 gr di parmigiano – basilico – sale – pepe - oli... continua a leggere
Strudel di zucca
INGREDIENTI: 350 gr di zucca pesata senza buccia - 6 fettine di speck - 160 gr di stracchino (oppure provola – scamorza) - un po’ di latte - p... continua a leggere
Pasta con verdure miste
INGREDIENTI: 1/2 peperone giallo - 1/2 melanzana - 1 zucchina - 1 lattina di pomodorini tondi di collina - 180 gr. di pasta (io ho usato i paccher... continua a leggere
Pollo allo yogurt
INGREDIENTI: 600 gr di petto di pollo - 125 gr di yogurt bianco - 1 cucchiaino di zenzero - 20 gr di pangrattato – sale –olio. PREPARAZ... continua a leggere
Zucca saltata in padella
INGREDIENTI: Zucca polpa 800 g - Rosmarino 2 rametti - Vino bianco 100 ml - Aglio 2 spicchi - Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai -... continua a leggere
Mousse al prosciutto
INGREDIENTI: 200 g di robiola - 120 g di prosciutto cotto. PREPARAZIONE: In un contenitore dai bordi alti, mettete il prosciutto e la ro... continua a leggere
Frittata al pomodoro
INGREDIENTI: 300 g di pomodori - 6 uova - 1/2 spicchio d’aglio – basilico – olio- sale - pepe PREPARAZIONE: Sbollentat... continua a leggere
Strozzapreti alla romana
INGREDIENTI: 350 g Strozzapreti - 150 g pecorino romano - 100 g panna fresca - 100 g guanciale affumicato - olio d'oliva – sale, pepe e ti... continua a leggere
Tagliatella al limone
INGREDIENTI: 280 g di tagliatelle fresche - 3 limoni - 50 g di panna fresca - 50 g di burro - 40 g di formaggio grattugiato – sale. PREPARAZI... continua a leggere
Gambi di broccoli in padella
INGREDIENTI: 2 gambi di broccoli - 1 spicchio d'aglio - olio extravergine d'oliva - sale. PREPARAZIONE: Pul... continua a leggere
Frittatine di verdure
INGREDIENTI: 2 uova - 25 gr di parmigiano - 150 gr di verdure bollite (carota/zucchina/patata/zucca) - 2 cucchiai di latte – sale – pepe- oli... continua a leggere
Bon bon di Philadelphia
INGREDIENTI: 1 pacchetto di cracker - 100 gr di Philadelphia - 1 fetta di prosciutto cotto - sale – pepe PREPARAZIONE: Sbriciolare... continua a leggere
Biscotti agli ovetti Kinder
INGREDIENTI PER 16 BISCOTTI: 75 gr Burro morbido - 50 g Zucchero di canna – 12 gr Zucchero vanigliato – 1 Uova - 150 g Farina - 1 cucchi... continua a leggere
Polpette ricotta e tonno
INGREDIENTI: Tonno sott'olio sgocciolato - 230 g Ricotta vaccina - 200 g Acciughe - 20 g Capperi sotto sale - 20 g Pangrattato - 50 g Prezzemolo da tr... continua a leggere
Spaghetti al baccala
INGREDIENTI: 150/200 g sfilacci o cubetti baccalà - 2 pomodori pelati sgocciolati - mezzo cucchiaio di cipolla - 1 spicchio aglio – origano &... continua a leggere
