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Archivio storico rubrica Ricetta del giorno

Gnocchi di pane

Gnocchi di pane

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 200 gr di pane (solo mollica) - 150 ml di latte - 1 uovo - 80 gr di farina 00 - 20 gr di parmigiano - sale - noce moscata - 50 ... continua a leggere

Asparagi e uova

Asparagi e uova

INGREDIENTI: 800 g di asparagi -  2 uova - 1 cucchiaio di olio di semi o burro - 20 g di parmigiano -  sale –pepe. PREPARAZIONE: ... continua a leggere

Sartù di riso

Sartù di riso

INGREDIENTI: 500 g di riso - 200 g di prosciutto cotto - 200 g di mozzarella -  50 g di parmigiano - 40 g di burro -  1 cipolla piccola - 1 litr... continua a leggere

Orata all'arancia

Orata all'arancia

INGREDIENTI: 1 orata (da circa 600g) - 3 arance - 1 rametto di rosmarino - 1 spicchio d'aglio - olio extravergine d'oliva sale. PREPARAZION... continua a leggere

Polpette di ricotta

Polpette di ricotta

INGREDIENTI: 250 g di ricotta -  80 g di pane - 1 uovo -  2 cucchiai di pangrattato - 1 cucchiaio di parmigiano - buccia di limone grattugiata -... continua a leggere