Insalata di tonno e zucchine

INGREDIENTI: 350 g Riso - 3 Zucchine - 240 g Tonno Sott’olio (2 scatolette) - 1 Limone - Prezzemolo - O... continua a leggere

Melanzane filanti

INGREDIENTI: 2 melanzane grandi - 200 gr di ricotta - 130 gr di prosciutto cotto - 1 spicchio d’aglio - 1 litro di passata di pomodoro - Pe... continua a leggere

Muffin di uova e bacon

 INGREDIENTI: 4 uova - 2 fette di pancarrè - 50 grammi di emmental grattuggiato - 8 fette di bacon -  sale e pepe - erba cipollina ... continua a leggere

Riso freddo al salmone

INGREDIENTI:300 gr di riso per insalate - 150 gr di salmone affumicato marinato all’aneto - 200 gr di gamberi già sgusciati - 50 gr di rucola... continua a leggere

Pasta fredda ai peperoni

INGREDIENTI: 500 gr pasta corta - mezzo peperone rosso - mezzo peperone giallo - mezzo peperone verde - 10 olive verdifinocchietto - basilico - prezzemolo... continua a leggere

Mezze maniche al pecorino

INGREDIENTI: 320 grammi pasta di semola (di grano duro) - 50 grammi pecorino fresco - 300 grammi fave sgranate - 1 cipolla bianca - 4 ... continua a leggere

Pasta con zucca e ricotta

INGREDIENTI: 360 gr Penne Rigate (o altra pasta a scelta) - 400 gr Zucca (pesata con la buccia) - 80 gr Ricotta Di Pecora - 1/4 Cipoll... continua a leggere

Baccalà ai fagioli

INGREDIENTI: 400 gr di baccalà già ammollato - 200 gr di fagioli cotti - mezza cipolla rossa - 100 ml di&... continua a leggere

Farfalle al salmone

Ingredienti: 350 gr di pasta tipo farfalle - 4 fette di salmone affumicato - 5 pomodorini pachino - 2 spicchi di aglio - olive verdi a piaciment... continua a leggere

Uova e patate alla pizzaiola

INGREDIENTI: Uova (grandi) 4 - Patate 4 - Passata Di Pomodoro 250 ml - Cipolla 1/2 - Olio Extravergine D’oliva&nb... continua a leggere

Polpette di pane e patate

Ingredienti: 150 gr di pane ammollato nel latte - 500 gr di patate   lesse e schiacciate - 100 gr di pecorino grattugiato - 50 gr di salsiccia t... continua a leggere

Straccetti di pollo alla bella donna

INGREDIENTI: Petto Di Pollo (a straccetti ) 400 gr - Pomodorini 100 gr - Olive Nere 20 - Aglio 1 spicchio - Capper... continua a leggere

Spaghetti alla bottarga di tonno

INGREDIENTI: 1 vasetto bottarga di tonno grattugiata - 500 gr spaghetti o linguine - olio d'oliva extra vergine - 2-3&nb... continua a leggere

Filetti di pesce persico dorati

INGREDIENTI: 4 filetti di pesce persico - pangrattato - 1 uovo - 50 gr di burro - 2 foglie di salvia - 1 limone - sale - pepe bianco PREPARAZIONE ... continua a leggere

Pasta con crema di ceci e rucola

INGREDIENTI: Penne Rigate Bio 320 gr - Rucola 100 gr - Basilico - Olio extravergine d'oliva - Ceci precotti 250 - Porri 50 gr - Pa... continua a leggere

Patate, cipolla e peperoni

INGREDIENTI : 3 patate medie - 4 cipolle (preferibilmente rosse di Tropea - 3 peperoni rossi o gialli - Una manciata di olive nere infornate - Prezze... continua a leggere

Merluzzo alla zucca

INGREDIENTI: 1 zucca - 3 filetti di merluzzo - olio - sale - pepe - aglio - cumino - timo - rosmarino. PREPARAZIONE :  &nbs... continua a leggere

Scaloppina speck e gorgonzola

INGREDIENTI: 50 gr di Gorgonzola dolce - 50 gr di speck - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - 6 fettine di lonza di maiale -&n... continua a leggere

Spaghetti al merluzzo

INGREDIENTI:  80-100 gr di spaghetti o vermicelli - 100 gr di filetto di merluzzo (spinato e spellato) - 8 pomodorini - 1 spicchio di aglio - 1 fetti... continua a leggere

Ceci al rosmarino

INGREDIENTI:  200 gr di ceci già cotti (peso sgocciolato) - 2 spicchi di aglio - 1 rametto di rosmarino - 1 cucchiaio di&n... continua a leggere