Involtini di speck e patate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di patate - 2 cucchiai di parmigiano - 25 gr di burro - 8 fette di speck - 80 gr di scamorza - sale - pepe PREPAR... continua a leggere

Pasta peperoni e tonno

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:  320 gr di pasta - 2 peperonI - 160 gr di tonno sott'olio - 10 olive nere - 1 cipollotto - 1 peperoncino - sale - olio... continua a leggere

Pizzette di spaghetti fritti

INGREDIENTI PER LE PIZZETTE: 150 gr di spaghetti -2 uova - sale - pangrattato - olio di semi INGREDIENTI PER LA FARCIa: 100 gr di pomodorini - 60 ... continua a leggere

Genovese di mare

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 gr di paccheri - 800 gr di cipolle ramatE - 500 gr di cozze - 500 gr di vongole - 150 gr di gamberetti - 1 carota- 1 costa ... continua a leggere

Torta alla ricotta

INGREDIENTI: 200 gr di ricotta fresca - 275 gr di farina 00 - 185 gr di zucchero - 70 gr di gocce di cioccolato - 3 uova - 1 bustina di lievito in polvere... continua a leggere

Torta contadina

  INGREDIENTI: 2 patate medie - 3 zucchine - 1 melanzana piccola - 1 peperone rosso - 1 peperone giallo - sale -  olio extra vergine di oliva &nd... continua a leggere

Pasta pomodorini e surimi di granchio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr pasta corta rigata – 600 gr pomodorini – 150 gr surimi - spezie miste (origano, timo, salvia, peperoncino) -... continua a leggere

Risotto patate, speck e nocciole

INGREDIENTI: 350 gr di riso - 1/2 kg di patate - 200 gr speck - 1/2 cipolla media – sedano - olio extravergine – sale - granella di nocciole -... continua a leggere

Pizza Pancarre

INGREDIENTI: 32 fette di pancarrè - 4 uova - 300 gr latte - 50 gr parmigiano grattugiato -  300 gr prosciutto cotto - 300 gr scamorza – ... continua a leggere

Paccheri al sugo di spigola

INGREDIENTI: 300gr di paccheri - 200gr di pomodorini - 5/6 foglie di basilico - 7/8 foglie di prezzemolo - mezzo bicchiere di vino bianco - 200 gr di file... continua a leggere

Risotto zucca e salsiccia

INGREDIENTI: 320 gr di riso - 400 gr di zucca - 200 gr di salsiccia - 1 cipolla - 1/2 bicchiere di vino bianco - 1 lt di brodo - 50 gr di burro - 2 cucchi... continua a leggere

Cheesecake salata

INGREDIENTI: 200 gr Cracker - 100 gr Burro – 100 gr pesto – 400 gr robiola o formaggio fresco – 40 gr parmigiano reggiano – 100 ml... continua a leggere

Cannoncini di pane bianco

INGREDIENTI: 10 fette di pan bauletto – 100 gr di provola affumicata – 100 gr di pancetta – 150 gr funghi champignon (in scatola) &ndash... continua a leggere

Involtini rucola e provolone

INGREDIENTI: 4 fettine di vitello - 100 gr di provolone -  1 fascetto di rucola – sale  -pepe -  olio extra vergine di oliva. ... continua a leggere

Torta di pane

INGREDIENTI: 1 pezzo di pane raffermo - 30 cl di latte - 80 gr parmigiano reggiano -1 uovo - origano – sale - 150 gr di prosciutto cotto - 200 gr mo... continua a leggere

Timballo riso e patate

INGREDIENTI: 500 gr di riso - 1 uovo - sale – pepe - 2 patate novelle medie – prezzemolo - 150 gr di prosciutto cotto - 150 gr di scamorza &nd... continua a leggere

Polpette di merluzzo

INGREDIENTI: merluzzo - 1 carota sbollentata - ciuffo di prezzemolo - mezzo spicchio di aglio - 4 cucchiai di pangrattato - 4 cucchiai di grana grattugiat... continua a leggere

Straccetti di pollo alla cacciatora

INGREDIENTI: 1 carota – 1 costa di sedano – 1 cipolla – 500 gr di pollo – 90 gr olive nere – 1 bicchiere di vino roso &ndash... continua a leggere

Orecchiette con gamberetti e crema di cime di rapa

INGREDIENTI: 350 gr orecchiette - 400 gr cime di rapa - 300 gr di gamberetti – parmigiano - 1 spicchio d’aglio - olio extra vergine di oliva -... continua a leggere

Paccheri con ceci e vongole

  INGREDIENTI: 250 gr di paccheri - 500 gr di vongole fresche con guscio - 1 pomodoro rosso - 50 gr circa di ceci lessati - 2 cucchiai di prezze... continua a leggere