Contorno invernale
INGREDIENTI: 3 patate lesse grandi - 600 - 800 gr di foglie di rape (peso della verdura già pulita) - olio extra vergine di oliva - sale PRE... continua a leggere
INGREDIENTI: 3 patate lesse grandi - 600 - 800 gr di foglie di rape (peso della verdura già pulita) - olio extra vergine di oliva - sale PRE... continua a leggere
INGREDIENTI: 3kg di peperoni (mix di rosso, verde, giallo) – Sale – Origano - Olio d'oliva - 1 litro di aceto - 500ml di vino bianco - 500... continua a leggere
INGREDIENTI: Una confezione di Filetto di tacchino - Mezza cipolla bianca media - Un limone - 20 cl di vino bianco - 30 g di burro o un cucchia... continua a leggere
INGREDIENTI:4 fette Vitello - 100 g Scamorza Affumicata - Farina 00 - Vino Bianco - Sale PREPARAZIONE: ... continua a leggere
INGREDIENTI: 500g di patate - 100g di mollica di pane meglio se raffermo - 80g di olio evo - uno spicchio d’aglio - 200g di provola o mozzarella - o... continua a leggere
INGREDIENTI: 400 gr di ceci lessi - 1 cucchiaio di senape - 1 scalogno - 1 uovo - 1 cucchiaio di pangrattato – sale - pepe - olio... continua a leggere
INGREDIENTI: 4 tranci di pesce spada - 2 uova - pangrattato - farina - sale - pepe - olio di semi. PREPARAZIONE: Pulire ogni ... continua a leggere
Ingredienti: 500 gr di pasta sfoglia o pasta lievitata - 300 gr di carne mista già cotta (pollo, manzo, maiale..) - 2 fette di mortadella - 4... continua a leggere
INGREDIENTI:1 cavolfiore di medie dimensioni - 150 g di tonno sott'olio - 6 filetti d'acciuga - 1/2 spicchio d'aglio - succo di limone&nb... continua a leggere
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 gr di spaghetti - 150 gr di pecorino grattugiato - 2 peperoncini freschi - 1 spicchio d'aglio - 50 gr di pangrattato - ... continua a leggere
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 gr di pasta - 200 gr di ricotta - 100 ml di panna fresca - 1 melenzana - basilico - sale - olio extravergine di oliva... continua a leggere
INGREDIENTI: patate 1 kg - zucca 1 kg - scalogni 6 - parmigiano grattugiato 2 cucchiai - pangrattato 4 cucchiai - rosmarino qualche rametto - olio extrave... continua a leggere
INGREDIENTI: 300 gr di cime di rapa - 1 l di Brodo vegetale - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - 1 scalogno - Sale - Pepe&nbs... continua a leggere
INGREDIENTI: 500 G SPINACI - 80 G PARMIGIANO REGGIANO - 15 G PANGRATTATO - 4 UOVA - 3 MOZZARELLE – SALE – PEPE - OLIO DI OLIVA PREPARAZ... continua a leggere
INGREDIENTI: Baccalà 4 da 150 g - Farina 50 g - Olio di oliva extravergine 4 cucchiai - 60 g burro - Aglio 2 spicchi - Limone&n... continua a leggere
INGREDIENTI: 1 kg di zucca - una dose di besciamella - 100 gr di parmigiano grattugiato - 100 gr di scamorza grattugiata - 100 gr di speck a dadini... continua a leggere
INGREDIENTI: pomodori, meglio se grandi e non troppo maturi - olio di semi di girasole - sale - pangrattato PREPARAZIONE: &... continua a leggere
INGREDIENTI: acqua 760 ml - farina istantanea per polenta 185 gr - olio extravergine di oliva 10 gr - sale fino 1 pizzico – PER LA FARCITURA:... continua a leggere
INGREDIENTI: 2Patate (di medie dimensioni) - 2 Zucchine (di medie dimensioni) - 12 Pomodorini (circa) - 4 cucchiaiOlio extra... continua a leggere
INGREDIENTI: Mezze Penne Rigate Integrali 320 g - Prosciutto cotto a fette 100 g - Panna fresca liquida 300 g - Passata di pomodoro 25... continua a leggere