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Archivio storico rubrica Ricetta del giorno

Zuppa di patate

Zuppa di patate

INGREDIENTI: 1 kg patate a polpa farinosa - 300 gr pomodori perini - 80 gr cubetti di pane toscano fritti - una carota - un gambo di sedano - una cipolla ... continua a leggere

Zucca al forno

Zucca al forno

INGREDIENTI: Una zucca - 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva - Sale grosso - Rosmarino - Salvia - Pepe nero in grani - Timo - Pang... continua a leggere

Mele in pastella

Mele in pastella

INGREDIENTI: 80 g Farina 00 - 2 Mele - 100 ml Latte - 1 Uova - Olio di semi - Zucchero al Velo PREPARAZIONE: Con le fruste elettriche ama... continua a leggere

Pasta e mollica

Pasta e mollica

INGREDIENTI: Spaghetti 320 g - Peperoncino fresco piccante 1 - Acciughe sotto sale filetti 4 - Sale fino - Aglio 1 spicchio - Pane casereccio mollica 100 ... continua a leggere

Pollo alla carbonara

Pollo alla carbonara

INGREDIENTI: petto di pollo - 4 uova - 100 g di guanciale o pancetta affumicatA - 4 cucchiai abbondanti di pecorino grattugiato - 4 cucchiai di latte - Sa... continua a leggere

Pasta e favetta

Pasta e favetta

INGREDIENTI: 2 scalogni - olio - pepe - 200 gr. di fave intere - 160 gr. di pasta.  PREPARAZIONE:  - Mettete in padella dell’... continua a leggere


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