Pappa al pomodoro

INGREDIENTI: Pomodori freschi 800 g - Pane toscano raffermo 400 g - 1 porro - Brodo vegetale 1 l - Olio extravergine d’oliva 50 g - Zucchero 1 pizzi... continua a leggere

Torta salata con broccoli e ricotta

INGREDIENTI: 1 base pasta frolla salata - 500 gr broccoli - 150 gr pancetta affumicata - 100 gr ricotta salata - 1/4 di cipolla - sale e pepe - olio evo. ... continua a leggere

Scaloppine alla birra

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 fette di vitello - 1 cipolla - 200 ml di birra - 20 gr di farina 00 - sale - pepe - olio PREPARAZIONE: 1) E... continua a leggere

Delicatessen ai würstel

Una ricetta tanto semplice quanto buona. Potete accompagnare i wurstel con dei crostini di pancarré tostati INGREDIENTI PER DUE PERSON E : 8... continua a leggere

Gnocchi ai 4 formaggi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE : 1 kg di Gnocchi - 250 ml di Panna fresca - 100 gr di Gorgonzola - 100 gr di Asiago - 100 gr di Emmental ... continua a leggere

Pasta al forno vegetariana

INGREDIENTI: 400 g di pasta - 300 g di zucchine -  300 g di carote - 300 g di funghi champignon - 600 ml di besciamella - 200 g di mozzarella - parmi... continua a leggere

Focacce in padella

INGREDIENTI: 400 g di farina - 10 g di lievito  - 200 ml di acqua - 50 g di olio di semi (più extra pe... continua a leggere

Hamburger vegetali

INGREDIENTI: 500 gr di patate - 1 di carota - 1/2 di broccolo medio - 50 gr di mais - 20 gr di grana – sale - paprika dolce - olio di oliva -farina ... continua a leggere

Spaghetti al pomodoro secco

INGREDIENTI: 160 gr di pasta - 7-8 pomodori secchi sott’olio - aglio e peperoncino - 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva – prezzemolo -... continua a leggere

Melanzane ripiene

INGREDIENTI: 3 melanzane - 100 gr di prosciutto cotto - 100 gr di scamorza - 100 gr di grana grattugiato - 50 g di pangrattato - 1/2 cipolla – prezz... continua a leggere

Risotto al gorgonzola

INGREDIENTI: 30 g di Burro - 1 cipolla - 320 g di riso Arborio o Carnaroli - ½ bicchiere di vino bianco -  1/2 l di brodo di carne - 1 bustin... continua a leggere

Cotolette di melanzane

INGREDIENTI: 1 kg di melanzane - 2 uova - 150 gr di parmigiano grattugiato - 100 gr di pan grattato - olio per frittura -farina rimacinata – sale. ... continua a leggere

Pasta al curry

INGREDIENTI: 300 g di pasta -  300 g di noce di vitello - 80 g di pancetta fresca - 1 cucchiaino colmo di curry - sale pepe - 50 ml di vino bian... continua a leggere

Pasta al ragù bianco

INGREDIENTI: 240 gr di pasta - 400 gr di carne di  manzo - 1 cipolla, 1 costa di sedano 1 carota -  Olio – burro- pepe PREPARAZION... continua a leggere

Pancakes salati

INGREDIENTI: 1 uovo - 200 ml di latte -  140 g di farina - 25 g di olio di semi - 8 g di lievito istantaneo per torte salate - 15 g di parmigiano -... continua a leggere

Hamburger di salmone

INGREDIENTI:400 g di salmone fresco - 100 g di mollica di pane - latte - 70 g di burro a temperatura ambiente – pangrattato - la scorza di 1 limone ... continua a leggere

Pomodori fritti ripieni

INGREDIENTI: 2 Pomodori grandi - 8 fette di scamorza oppure fior di latte - 3 cucchiai di farina - olio di arachidi - sale e pepe PREPARAZIONE: ... continua a leggere

French Toast alla nutella

INGREDIENTI: 8 fette di pane raffermo o pane in cassetta - 2 uova medie - 60 ml di latte intero - un cucchiaio di zucchero - 1 cucchiaino di estratto di v... continua a leggere

Arrosticini di pollo e zucchine

INGREDIENTI: 300 g di fettine di pollo o tacchino - 1 zucchina – sale – olio – limone - pane grattugiato PREPARAZIONE: ... continua a leggere

Rustico carciofi e peperoni

INGREDIENTI: 1 rotolo pasta sfoglia - 300 grammi ricotta fresca di bufala - 100 grammi salame napoletano - pepe nero - sale – latte - 100 grammi sca... continua a leggere