Lasagna di patate

Ingredienti: 5 patate - 150 gr di prosciutto cotto - 300 ml di latte – sale - 1 scamorza - olio - Pan grattato – parmigiano – pepe.

Preparazione:

  1. Tagliare a fettine sottilissime le patate, poi prendere una teglia rettangolare e sul fondo versare un filo di olio. Fare il primo strato di patate, prosciutto cotto e scamorza, spolverizzare con il parmigiano. Continuare così fino alla fine degli ingredienti in modo da avere l'ultimo strato con le patate.
  2. Irrorare di olio, aggiungere ancora una spolverizzata di parmigiano, sale e pepe ed infine pan grattato.
  3. Aggiungere ora il latte fino a coprire quasi l'ultimo strato di patate. Infornare a 200° per circa 40 minuti, finché le patate non saranno cotte e sopra non si sarà formata una crosticina dorata. Sfornare a lasciare raffreddare qualche minuto.