Tortino di seppie

A cura di Enza Perna

INGREDIENTI: 2 seppie grandi - 2 patate - 2 melanzane medie - 1 cipolla - mezzo limone - prezzemolo - sale - olio.

PREPARAZIONE:

Tagliare le patate sottili, le cipolle e le melanzane.
Pulire le seppie e aprirle.
Preparare il tortino prendendo una teglia. Iniziare con la patata, poi la cipolla, e uno strato di melanzana. Spolverare col prezzemolo ogni strato salando e aggiungendo olio. Continuare con la seppia e ricoprirla con la melanzana.
Mettere in forno a 180° per 30 minuti, più 5 minuti in forno spento.

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