INGREDIENTI: 400 g di finocchi di forma allungata - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - Sale.

PREPARAZIONE:

  • Pulire il finocchio, eliminare le parti dure e ammaccate. Affettarlo per il lungo nello spessore di un centimetro scarso facendo attenzione che il torsolo tenga assieme le foglie.
  • Lavare le fette così ottenute molto delicatamente per non romperle e appoggiarle su carta da cucina.
  • Scaldare la piastra sul fuoco, ungerla con un filo d'olio ed asciugarla bene con carta da cucina.
  • Cuocere i finocchi per 8 minuti in totale, girandoli ogni due minuti circa.
  • A fine cottura ritirarli su un piatto, spennellarli con olio, unire un pizzico di sale e servire.