Sbriciolata al cioccolato kinder

INGREDIENTI: 225g farina - 1 uovo - 60ml olio di semi - 70g zucchero semolato - ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci - una bustina di vanillina - un pizzico di sale - ½ scorza di limone grattugiato - 5 barrette di cioccolato Kinder .

PREPARAZIONE:

• Unire la farina con un pizzico di sale, setacciata direttamente sulla spianatoia attraverso un colino e disposta a fontana.
• Aggiungere l’olio e lavorare velocemente gli ingredienti con le dita in modo da ottenere un composto sbriciolato. Disporre nuovamente il composto a fontana ed aggiungere al centro l’uovo, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, la vanillina, il lievito ed amalgamare bene il tutto.
• L’impasto ottenuto dovrà risultare omogeneo ma leggermente sbriciolato. Passando il composto tra i polpastrelli, sbriciolare metà dell’impasto direttamente in uno stampo per torte ricoperto con carta da forno ed aggiungere il cioccolato Kinder spezzettato.
• Ricoprire con l’impasto avanzato sbriciolato, livellando con le mani.
• Infornare la torta a 180°C in forno già caldo per 20 minuti. Lo stampo va messo una griglia e non su una placca, a metà altezza del forno, in modo che riceva il calore uniformemente sia dall’alto sia dal basso.
• A cottura avvenuta, per evitare che si rompa, far raffreddare il dolce prima di sformarlo. Servire, a piacere, con zucchero a velo.