OROSCOPO
A cura della Redazione
INGREDIENTI: 400 g di petto di pollo (macinato)- la mollica di due panini - 1/2 tazza di latte - 2 cucchiai di formaggio grattugiato - 8 foglie di basilico - pangrattato - sale - pepe - olio extra vergine d'oliva.
PREPARAZIONE:
- Prima di preparare le polpetta al basilico, organizzate il banco da lavoro con tutti gli ingredienti necessari.
- Mettete a bagno la mollica di pane con il latte e lasciatelo nella ciotola per almeno 5 minuti.
- Strizzate il pane e aggiungetelo al macinato di pollo.
- Successivamente unite il formaggio e il basilico tritato.
- Amalgamate il composto di pollo con il pangrattato, il sale e il pepe.
- Ricavate le polpette e sistematele sulla gratella della vaporiera.
- Cuocete per circa 15 minuti.
- Lasciate raffreddare le polpette al basilico e servitele aggiungendo un filo di olio extravergine e delle foglioline di basilico fresco.
