Insalata di pollo

INGREDIENTI: 250 g di petto di pollo - 1 cespo di lattuga - 1 carota - 100 g di pomodorini - mezza cipolla rossa - 40 g di mais - 80 g di maionese – sale

PREPARAZIONE:

• Grigliate il petto di pollo 3-4 minuti da un lato. Giratelo e grigliatelo qualche altro minuto.
• Tagliate a listarelle e lasciate raffreddare.
• Nel frattempo sciacquate tutte le verdure. Prendete le foglie più tenere della lattuga e tagliatela a pezzi. Tagliate i pomodorini in quattro parti.
• Pelate la carota e grattugiatela con una grattugia a fori larghi. Tagliate la cipolla a listarelle.
• Mescolate il pollo con le verdure ed un po’ di sale.
• Aggiungete la maionese.
• Mescolate e servite la vostra insalata di pollo ben fredda.