OROSCOPO
A cura della Redazione
INGREDIENTI: 100 grammi fragole - 150 grammi polpa di kiwi - 150 grammi polpa di mango - 90 grammi zucchero semolato - 50 grammi zucchero di canna - 4 foglie di menta - succo di limone - 1 cucchiaino zenzero - 300 grammi acqua.
PREPARAZIONE:
- Dividete l’acqua in tre pentolini: nel primo aggiungete 45 grammi di zucchero, nel secondo i restanti 40 grammi e nel terzo lo zucchero di canna.
- Preparate tre sciroppi che saranno la base dei preparati per i ghiaccioli ai tre frutti: fate fondere lo zucchero perfettamente, quindi spegnete.
- Aggiungete nel primo pentolino la menta, nel secondo il succo di mezzo limone e nel terzo lo zenzero. Fate raffreddare completamente.
- Tagliate nel frattempo i kiwi e il mango a pezzetti e le fragole a metà.
- Frullate le fragole insieme allo sciroppo al limone, il mango insieme allo sciroppo allo zenzero e i kiwi insieme allo sciroppo alla menta.
- Versate il primo preparato negli stampi da ghiacciolo arrivando a 1/3 di altezza e mettete in freezer per 10 minuti.
- Continuate con la base al mango e rimettete in freezer per altri 10 minuti.
- Terminate con la base ai kiwi, inserite gli stecchi e congelate per almeno un paio d’ore.
