OROSCOPO
A cura della Redazione
INGREDIENTI: 2 uova - 1/2 barattolo di pomodorini - olio - 1/2 cipolla - 1 spicchio di aglio - basilico - formaggio grattugiato (io Asiago Stravecchio)
PREPARAZIONE:
- Rosolate la cipolla con uno spicchio di aglio.
- Unite i pomodorini, lasciate cuocere per circa 5 minuti poi spostate i pomodorini in modo da creare 2 solchi per versare le uova.
- Portate a termine la cottura, l’albume deve cuocere per bene e il tuorlo non deve diventare secco e sodo.
- Spolverate con scaglie di formaggio lasciate sciogliere e aggiungete foglioline di basilico
