Tacchino in padella

INGREDIENTI: PETTO DI TACCHINO – MORTADELLA - SPICCHIO DI AGLIO – 80 GR PARMIGIANO REGGIANO -  FARINA - OLIO DI OLIVA – SALE.

PREPARAZIONE:

• Irrorate con un po' di olio una padella, aggiungete uno spicchio d'aglio in camicia leggermente schiacciato e lasciate che prenda calore.
• Nel frattempo infarinate bene le fettine di tacchino e, quando l'olio è ben caldo, aggiungetele in padella facendole cuocere da entrambi i lati. Salate.
• Quando la carne è cotta, spegnete il fuoco ed eliminate lo spicchio d'aglio.
• Aggiungete sopra ogni fettina, la mortadella e spolverate il tutto con il parmigiano grattugiato. Coprite la padella affinché il formaggio si sciolga.
• Servite le fettine di tacchino ben calde.