Dolcetto al limone

INGREDIENTI: 12 cucchiai di farina 00 - 10 cucchiai di zucchero - 6 cucchiai di succo di limone - 6 cucchiai di latte - 3 cucchiai di olio di semi - 3 uova - lievito - scorza gratuggiata di un limone.

PREPARAZIONE: 
- In una ciotola, mettere le uova, lo zucchero e lavorare i due ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

 - Unire la scorza gratuggiata ed il succo di limone, il latte a temperatura ambiente, l'olio di semi, la farina 00, il lievito e lavorare gli ingredienti finché non avremo ottenuto un composto omogeneo e senza grumi.

- Versare l'impasto in una tortiera imburrata infornare 30 minuti a 180° in forno preriscaldato.