Involtini fantasia

INGREDIENTI: PETTO DI POLLO 4 fettine - SPECK 100 gr - SPINACI 100 gr - FORMAGGIO MORBIDO 100 gr - ROSMARINO - SALVIA - SALE MARINO - PEPE NERO.  

PREPARAZIONE: 

• Schiacciate la fettina di pollo rendendola piuttosto sottile: battetela con il batticarne avvolgendola prima nella carta forno.
• Conditela con sale e pepe e poi poneteci sopra gli spinaci precedentemente lessati e il formaggio morbido.
•  Infine arrotolate la fetta di petto di pollo su se stessa formando un involtino.
• Preparate su un piano due fettine di speck per ogni involtino
• Avvolgeteli per bene in modo che siamo ricoperti bene dallo speck.
• Una volta completati i quattro involtini metteteli in una pirofila, aggiungete un filo d'olio extravergine di oliva, dei rametti di rosmarino e qualche fogliolina di salvia.
• Infornate in forno a 180° per 25 minuti e gustateli ben caldi.