INGREDIENTI: Acqua q.b. per cuocere la pasta - olio q.b - 1 cipolla piccola pelata e tagliata finissima - 2 zucchine medie, lavate e tagliate a fiammiferoni - 2 peperoni, lavati puliti internamente e tagliati - 500 g di calamari pulitI - mezzo bicchiere di vino bianco - 250 g circa di spaghetti.
PREPARAZIONE:
- Riempite una pentola con acqua salata e portatela all’ebollizione.
- Nel frattempo, in un poco di olio soffriggete la cipolla appena appena, senza esagerare.
- Fatevi saltare le verdure per pochi minuti, salate e aggiungete i calamaretti.
- Saltate ancora qualche minuto e sfumate con il vino bianco.
- Controllate di sale e aggiungetene se necessario.
- Scolate al dente la pasta, saltatela con il sugo per un paio di minuti e servite