INGREDIENTI: 400 gr di ceci lessi -  1 cucchiaio di senape - 1 scalogno - 1 uovo - 1 cucchiaio di pangrattato – sale -  pepe - olio

 PROCEDIMENTO

  • Prendete i ceci lessati e sgocciolateli dell'acqua di cottura, quindi metteteli in una ciotola
  • Tritateli in parte poi aggiungete l'uovo, lo scalogno, la senape, il pangrattato, sale e pepe
  • Frullate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e lavorabile
  • Con una formina ottenete degli hamburger
  • Passate gli hamburger nel pangrattato
  •  Impanare hamburger di ceci
  • Mettete in frigo a rassodare per 30 minuti
  • Fate scaldare un filo d'olio di padella o su una piastra e cuocete i vostri hamburger per una decina di minuti da entrambe i lati
  • Servite gli hamburger di ceci