Fiori di bresaola

INGREDIENTI: 200 gr Bresaola (affettata sottile) - 100 gr Philadelphia - 10 Olive Nere (denocciolate) - 10 foglie Erba Cipollina - pepe

PREPARAZIONE: 

1. Prendi le fette di bresaola e piegale in 2 cercando di fare in modo che i bordi della fetta non siano perfettamente paralleli, ma uno sia leggermente più alto dell’altro.

2. Stendi la fetta di bresaola e partendo da un angolo arrotolala su se stessa fino a formare un cono.

3. Ripiega su se stessa la parte inferiore del cono e legala con un filo d’erba cipollina per evitare che la rosa si riapra.

4. Versa un cucchiaino di Philadelphia all’interno della rosa e poi mettici sopra un’oliva nera priva del nocciolo; se vuoi, puoi utilizzare una sac a poché per mettere la Philadelphia al centro delle rose (anche se questa operazione è talmente semplice che vedrai sarà un’occortezza davvero superflua).

5.  Spolvera leggermente le rose di bresaola e Philadelphia con un po’ di pepe e poi potrai servirle ai tuoi ospiti, magari mettendole in un vassoio ricoperto da un letto di rucola.