Carciofi alla romana

A cura della Redazione

INGREDIENTI: 750g di carciofi - 50g di pangrattato - Menta - Prezzemolo - 40ml di olio d’oliva - 30ml di vino - 1 spicchio d’aglio - Pepe macinato

PREPARAZIONE

Pulite i carciofi e tagliateli a metà.
Unite il pangrattato con la menta tritata, il prezzemolo, l’aglio, il sale, il pepe, l’olio d’oliva e il vino.
Riempite i carciofi con il composto di pangrattato.
Mettete i carciofi nella pentola e versate l’olio d’oliva, il vino e l’acqua. Mettete il coperchio e cuoceteli a vapore.

(Fonte:Cookist)

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