A cura della Redazione
“Parlano i Vignaioli” è un evento inedito per il Sud, interamente dedicato ai vini naturali e artigianali. Muovendo da questo nobile e diversifi cato territorio dall’enorme potenziale, la manifestazione vuole far incontrare aziende delle regioni meridionali e colleghi di altre aree geografi che accomunati dalla scelta di una viticoltura sana, rispettosa dell’ambiente e della genuinità del prodotto. In Italia e all’estero, le manifestazioni e le degustazioni legate al tema dei vini naturali si stanno moltiplicando. Nel nostro Meridione mancava però un evento di questa portata e di questa profondità di contenuti. Tutte le aziende agricole selezionate rispondono a due criteri di scelta irrinunciabili: nessun prodotto chimico di sintesi in vigna e lavoro diretto dei propri vigneti, in una dimensione artigiana. “Parlano i Vignaioli” è un evento organizzato da Cantina Giardino (un progetto enoculturale di Antonio Di Gruttola) e da Pino Savoia. I banchi d’assaggio Tutte le aziende presenteranno in degustazione libera i loro vini più significativi, alcuni dei quali saranno anche in vendita diretta, rappresentando così un’ottima occasione di acquisto. Durante la giornata di domenica 29 novembre, dalle 10.00 alle 20.00, le sale della splendida Villa Signorini saranno aperte al pubblico per un banco d’assaggio rivolto a professionisti del settore ma anche ad enofili e semplici curiosi. Una degustazione che riaprirà lunedì 30 novembre dalle 12.00 alle 20.00. Ingresso 10 euro. I laboratori di degustazione Durante entrambe le giornate sono anche previsti 12 laboratori gratuiti di degustazione, curati da Pino Savoia, Antonio Del Franco (presidente dell’Associazione Italiana Sommelier Campania) e da personaggi noti del settore, come Luciano Pignataro, Giampaolo Gravina, Giovanni Ascione, Ugo Baldassarre e Paolo De Cristofaro. Ed ancora da enocultori come Fabio Cimmino, Raffaele Del Franco e Nicoletta Gargiulo (Miglior Sommelier d’Italia 2007). Il programma completo dei laboratori su www.parlanoivignaioli.it. Le degustazioni “off” Sono previste la sera di lunedì 30 in tre locali del Napoletano: La Stanza del Gusto (tel. 081.401578), A Taverna do Rè (tel. 081.5522424), Viva lo RE (tel. 081.7390207). Il Mercatino del Biologico Nel corso della manifestazione si svolgerà anche un Mercatino del Biologico promosso dalla Regione Campania. Vedrà la partecipazione di diverse aziende agroalimentari, con specialità ottenute da agricoltura bio. COMUNICATO