OROSCOPO
A cura di
Enza Perna
INGREDIENTI: 1 pezzo di pane raffermo - 30 cl di latte - 80 gr parmigiano reggiano -1 uovo - origano – sale - 150 gr di prosciutto cotto - 200 gr mozzarella - 7 pomodorini.
PREPARAZIONE:
- Tagliare il pane a pezzetti. Inserire il latte, l’uovo, il parmigiano e l’origano. Amalgamare il tutto e salare.
- Riscaldare una padella antiaderente con un filo d’olio. Inserire metà del composto di pane. Mettere il prosciutto e la mozzarella e i pomodorini taglati a pezzetti. Coprire con l’altra metà del composto di pane.
- Cuocere a fuoco lento per 10 minuti a lato. Girare come una qualunque frittata.
