Pizzette di spaghetti fritti

INGREDIENTI PER LE PIZZETTE: 150 gr di spaghetti -2 uova - sale - pangrattato - olio di semi

INGREDIENTI PER LA FARCIa: 100 gr di pomodorini - 60 gr di ricotta - basilico sale.

PREPARAZIONE:

1) Cuocete la pasta in una pentola con acqua bollente salata.

2) Dopo averla scolata lasciatela asciugare su della carta assorbente e poi trasferitela sulla carta forno per farla raffreddare.

3) Prendete ora un cordoncino di spaghetti alla volta per formare le pizzette.

4 )Sbattete le uova con un po' di sale in un piatto e preparare anche il pangrattato.

5) Passate le pizzette, delicatamente, prima nell'uovo e poi nel pangrattato.

6) Friggetele ora in un pentolino con olio bollente e mettetele su carta assorbente una volta che dorate.

7) Sciacquate i pomodorini e tagliateli a piccole pezzetti.

8) Disponete le pizzette di spaghetti nel piatto da portata e farcitele con i pomodorini.

9) Completate le vostre pizzette di spaghetti fritti con un po' di ricotte, sale e basilico.