Zucca al forno gratinata

A cura della Redazione

INGREDIENTI: 500gr di zucca - olio - 20gr di Parmigiano Reggiano grattugiato.

PREPARAZIONE:

Pulire la zucca eliminando la buccia, i semi e i filamenti contenuti all'interno e affettarla a fette di un centimetro abbondante di spessore.
Ungere una teglia antiaderente con un filo d'olio e cospargerlo bene con un pennello da cucina.
Disporre le fettine di zucca leggermente sovrapposte.
Ungere uniformemente spennellandole con l'olio.
Condire il Parmigiano grattugiato.
Cuocere nel forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
Al termine del tempo indicato pungere la zucca con i denti di una forchetta per verificarne la cottura. Se entra morbidamente è pronta, altrimenti prolungare di poco la cottura.

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