Macinato al tegamino

INGREDIENTI: 1 rametto di rosmarino - 2 spicchi di aglio - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva - 250 g di macinato di carne di manzo - Sale - pepe.

PREPARAZIONE:

• Lavare il rosmarino, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere.
• In una padella far imbiondire l'aglio spellato nell'olio.
• Quando sarà ben dorato unire un cucchiaio di rosmarino tritato, farlo sfrigolare per qualche secondo, quindi unire il macinato.
• Farlo cuocere a fiamma vivace per 3-4 minuti, fintanto che non sarà cotto, ma senza perdere i suoi succhi.
• Regolare di sale e servire con una macinata di pepe.