INGREDIENTI: 300 Grammi baccalà ammollato - 350 Grammi pasta - 1 Spicchi aglio -  olio extravergine d' oliva -  sale - peperoncino piccante - prezzemolo tritato

PREPARAZIONE:

  • Fate rosolare in una padella capiente l’olio con l’aglio tagliato a pezzetti e il peperoncino.
  • Con le mani tagliate il baccalà fritto a pezzetti non troppo grandi eliminando le lische e la pelle.
  • Fate rosolare il baccalà nell’olio  e mescolate in modo da insaporirlo agli altri ingredienti.
  • Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, io ho usato della pasta corta per praticità ma vanno benissimo anche degli spaghetti, scolatela al dente e versatela direttamente nella padella con il baccalà.
  • Mescolate bene e servite la pasta con il baccalà fritto ben calda spolverizzando con del prezzemolo tritato.