OROSCOPO
A cura della Redazione
INGREDIENTI: 250 g di Pasta sfoglia - 100 g di prosciutto crudo - 20 g di Parmigiano Reggiano.
PREPARAZIONE:
- Stendere la pasta sfoglia nello spessore uniforme di un paio di millimetri circa, fino a formare un quadrato. Se usate quella pronta è sufficiente srotolarla.
- Cospargere la superficie della pasta sfoglia con il prosciutto crudo.
- Eliminare troppo grasso in eccesso perchè la pasta sfoglia è già abbastanza burrosa.
- Unire il Parmigiano grattugiato, quindi arrotolare.
- Affettare il rotolo così ottenuto in fette di un paio di centimetri.
- Foderare una teglia con carta da forno e mettervi le sfogliatine, ben distanziate le une dalle altre.
- Appiattirle leggermente con una spatola larga.
- Tenere le sfogliatine nel frigorifero fino al momento di cuocerle nel forno a 200°C per 15 minuti circa.
