Cestini di mozzarella

A cura della Redazione

INGREDIENTI: 4 Mozzarelle da 125 gr - 200 gr di pomodori ciliegina - qualche rametto di basilico - sale - pepe - olio extra vergine di oliva.

PREPARAZIONE:

Scava la mozzarella con un cucchiaino e mettila da parte.
Lava bene i pomodori, tagliali in piccoli dadini e aggiungi il basilico e condisci con un po' di sale e un filo d’olio extra vergine d'oliva.
Riempi le mozzarelle svuotate con il composto di pomodori e mozzarella, guarnisci con una fogliolina di basilico e un filo d'olio.
Non dimenticare una bella macinata di pepe.

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