OROSCOPO
A cura della Redazione
INGREDIENTI: 250 g di pomodorini - 1 cipolla piccola - 70 g di farina - sale - olio extravergine d'oliva.
PREPARAZIONE:
- Tagliate i pomodori a cubetti.
- Aggiungete un pochino di sale e fate riposare 10 minuti così da far eliminare un po’ di liquido.
- Mescolate con la menta e la cipolla a pezzetti.
- Aggiungete la farina.
- Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Regolatevi con la quantità di farina in base all’acqua che i pomodori elimineranno.
- Formate le vostre crocchette su una teglia rivestita di carta da forno. Aggiungete un filo d’olio.
