OROSCOPO
A cura della Redazione
INGREDIENTI: 300 g di lonza di maiale - 150 ml di birra - mezza cipolla - 20 g di burro - rosmarino - sale – farina.
PREPARAZIONE:
- Tagliate la carne a listarelle, tamponatela e tenetela da parte.
- In una padella sciogliete il burro e fate rosolare la cipolla con il rosmarino.
- Mettete la carne in un sacchetto con un po’ di farina e agitate per bene. Con un setaccino, eliminate la farina in eccesso.
- Fate rosolare la carne.
- Aggiungete la birra (che deve essere a temperatura ambiente) ed un po’ di sale.
- Coprite e fate cuocere 10 minuti. Togliete il coperchio e lasciate asciugare.
