Tortino patate e salmone

INGREDIENTI : 300 g di patate - 80 g di salmone affumicato - 40 g di feta - 15 g di burro - erba cipollina - sale –pepe.

PREPARAZIONE:

• Sciacquate le patate e mettetele in una pentola con acqua fredda.
• Fate cuocere per una ventina di minuti circa da quando l’acqua inizia a bollire. Per vedere se le patate sono cotte, infilatevi un coltello, se entra senza incontrare resistenza, allora ci siamo.
• Passate le patate allo schiacciapatate ed aggiungete erba cipollina tritata, sale e pepe.
• Aggiungete il burro e mescolate (le patate dovrebbero essere ancora tiepide, per permettergli di sciogliersi).
• Prendete degli stampini per muffin ed imburrateli. Fate uno strato di patate.
• Aggiungete il salmone e la feta sbriciolata.
• Chiudete con un altro strato di patate.
• Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti.