OROSCOPO
A cura della Redazione
INGREDIENTI: 2 pomodori grandi maturi - 1 scatoletta di sgombro all’ olio di oliva - 1 cipolla bianca - olio di oliva - origano - sale.
PREPARAZIONE:
- Lavare sotto acqua corrente i pomodori, asciugateli e tagliateli a fette spesse circa 1 centimetro.
- Adagiateli sul piatto da portata ricoprendolo interamente.
- Conditeli con olio di oliva, sale e origano fresco.
- Tagliate la cipolla finemente e unitela ai pomodori.
- Sgocciolate lo sgombro dall’olio in eccesso e adagiatelo nel piatto sui pomodori e sulla cipolla.
- Condite il tutto con un altro filo di olio di oliva e servite.
