INGREDIENTI: 200 g di farina - 150 g di acqua -  5 g di lievito di birra -150 g di gamberi già puliti – sale - olio di semi per friggere.

PREPARAZIONE:

  • Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida (non bollente).
  • Aggiungete la farina setacciata ed il sale.
  • Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete i gamberi.
  • Impastate il tutto.
  • Coprite e fate lievitare per un’ora.
  • Scaldate abbondante olio di semi e formate le vostre zeppoline usando un cucchiaino oppure con le mani, se siete più pratici.
  • Fate cuocere 4-5 minuti e servite le vostre frittelle di gamberi.