Insalata di cannellini

INGREDIENTI: 250 g di Fagioli cannellini cotti - 3 pomodorini semisecchi sott'olio - 40 g di olive nere taggiasche snocciolate - 2 spicchi di aglio - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva – Sale – Origano - Pepe nero.

PREPARAZIONE:

• Scolare i fagioli o sgocciolarli dal proprio liquido di governo. Se sono in scatola sciacquarli brevemente sotto acqua fresca corrente.
• Sgocciolare i pomodorini, tamponarli con carta da cucina e spezzettarli.
• Scolare le olive.
• Spellare gli spicchi d'aglio.
• Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti, condire con olio, sale, pepe, origano e servire.

fonte: lo spicchio d'aglio