INGREDIENTI: 1 melanzana - 300 gr vitellone macinato - 200 gr vitello macinato - 3 cucchiai olio di oliva - 1 cucchiaio aceto bianco - sale - 12 pomodorino.

PREPARAZIONE:

  • Lavate 12 pomodorini, divideteli a spicchi, salateli conditeli con 3 cucchiai di olio e 1 di aceto.
  •  Cospargete di sale le fette di 1 melanzana, lasciatele per 10 minuti a perdere l'acqua, poi sciacquatele, asciugatele e cuocetele sulla griglia 6-7 minuti per parte.
  • Cuocete gli hamburger di carne macinata appoggiate su ciascuno 1 fetta di melanzana grigliata unite i pomodorini e servite.

Fonte: Donna Moderna