OROSCOPO
A cura della Redazione
INGREDIENTI: 400 gr di carne macinata di manzo - 1 cucchiaio di pangrattato - 1 cucchiaio di grana - 1 uovo - buccia di limone - prezzemolo tritato - farina 00 - 1 spicchio di aglio - 20 gr di burro - 150 ml di acqua - 50 ml di vino bianco - succo di limone – sale.
PREPARAZIONE:
- In una ciotola unite carne macinata, grana, buccia di limone, pangrattato, sale e prezzemolo.
- Prendendo un po' d'impasto alla volta, formate delle piccole polpette.
- Passatele ora nella farina.
- Fondente in padella il burro con lo spicchio d'aglio.
- Aggiungete quindi le polpette.
- Rosolate le polpette, da entrambi i lati, a fiamma bassa.
- Sollevate l'aglio.
- Intanto unite in una ciotola l'acqua, il vino ed il succo di limone.
- A doratura ultimata, bagnate le polpette con la parte liquida appena preparata e mettete un coperchio.
- Fate cuocere per circa 15 minuti o fin quando non si formi un sughetto denso.
- Le vostre polpetta al limone sono pronte per essere servite.
Fonte: Misya
