Mozzarella in carrozza

INGREDIENTI: 6 fette di pancarrè - 80 grammi di mozzarella - 1 uovo - 4 cucchiai di latte - farina - olio per friggere - sale.

PREPARAZIONE:

• In una terrina sbattere il latte con l’uovo ed un pizzico di sale, tagliare a fette la mozzarella e metterla tra due fette di pane.
• Passare i panini prima nel latte e uovo e poi nella farina.
• Scaldare in una padella un po d’olio e farla dorare da entrambi i lati.
• Servirla calda e filante.