INGREDIENTI: 200 g di mozzarella di bufala - 1 pomodoro - 4 foglie di lattuga - 250 g di Focaccia olio e sale - Olio extravergine di oliva - Sale fino - Origano.

PREPARAZIONE:

  • Affettare la mozzarella e disporla sopra un foglio di carta da cucina, così da assorbire l'acqua in eccesso.
  • Lavare il pomodoro e affettarlo sottile.
  • Lavare le foglie di insalata e tamponarle con carta da cucina.
  • Tagliare la focaccia a metà.
  • Sulla base della focaccia mettere la mozzarella.
  • Cospargere con il pomodoro e condirlo con qualche goccia d'olio, un pizzico di sale e origano.
  • Unire le foglie di insalata.

Fonte:Lo spicchio d'aglio