Focaccia farcita

INGREDIENTI: 200 g di mozzarella di bufala - 1 pomodoro - 4 foglie di lattuga - 250 g di Focaccia olio e sale - Olio extravergine di oliva - Sale fino - Origano.

PREPARAZIONE:

• Affettare la mozzarella e disporla sopra un foglio di carta da cucina, così da assorbire l'acqua in eccesso.
• Lavare il pomodoro e affettarlo sottile.
• Lavare le foglie di insalata e tamponarle con carta da cucina.
• Tagliare la focaccia a metà.
• Sulla base della focaccia mettere la mozzarella.
• Cospargere con il pomodoro e condirlo con qualche goccia d'olio, un pizzico di sale e origano.
• Unire le foglie di insalata.

Fonte:Lo spicchio d'aglio