Bocconcini di pollo

INGREDIENTI: 200 g di bocconcini di pollo - 500 g di patate - pane grattugiato - sale - pepe, origano o quello che preferite - olio evo

PREPARAZIONE: 

1. Tagliate le patate a tocchetti e ripassatele nel pane grattugiato.
2. tagliate le salsicce a tocchetti e ripassatele nel pane grattugiato, fate lo stesso con il pollo.
3. Oliate una teglia, sistemate le patate, spolverate con origano o spezie varie, perfetto il rosmarino, peperoncino se vi piace, pepate e salate, unite la carne e oliate di nuovo.
4. Riscaldate un po’ il forno a 190° (io ventilato) e cuocete per 20 minuti circa, più le patate sono spesse maggiore sarà il tempo di cottura.
5. Le patate restano morbide perchè sistemate sotto, la carne si cuoce perfettamente e resta dorata, così come la vedete in foto, ovviamente controllate sempre e se è necessario prolungate un po’ i tempi abbassando la temperatura a 180°
6. In alternativa potete cuocere in padella a doratura delle patate è tutto pronto, la carne cuoce prima.
7. Potete anche ricoprire la teglia con carta forno così la carne resta più morbida.