OROSCOPO
A cura della Redazione
INGREDIENTI: 400 g zucchine - 250 g Galbanino - 100 g pangrattato - 1 uova - 20 g olio extravergine di oliva - uno spicchio aglio - sale fino.
PREPARAZIONE:
- Mettere in padella l'olio e lo spicchio d aglio.
- Levare lo spicchio d'aglio e aggiungere le zucchine tagliate a dadini.
- Aggiustare di sale e aggiungere il Galbanino a pezzi.
- Aggiungere l'uovo e il pangrattato.
- Con l'impasto ottenuto formare delle polpette e passarle nel pangrattato.
- Friggete in olio bollente
