OROSCOPO
A cura della Redazione
INGREDIENTI: 160 g Pasta - 80 g Speck (dadini o fetta unica) - 10-12 Olive Nere Denocciolate - 3 cucchiai Pangrattato - 10 g Pinoli - 1 spicchio Aglio - Olio Di Oliva – sale e pepe
PREPARAZIONE:
- Per preparare la pasta speck e olive con pangrattato innanzitutto mettete a bollire l’acqua per la cottura della pasta.
- Nel frattempo in una padella fate rosolare lo spicchio di aglio e un filo di olio di oliva.
- Aggiungete lo speck tagliato a dadini o listarelle.
- Aggiungete le olive nere e i pinoli.
- Mescolate, salate e pepate secondo i vostri gusti.
- Aggiungete il pangrattato.
- Unite al condimento un mestolo di acqua di cottura e amalgamate.
- Scolate la pasta. Aggiungetela al condimento.
- Unite un filo di olio a crudo e mescolate, a fiamma moderata, per un minuto o 2.
