Hamburger vegetali

INGREDIENTI: 500 gr di patate - 1 di carota - 1/2 di broccolo medio - 50 gr di mais - 20 gr di grana – sale - paprika dolce - olio di oliva -farina di mais.

PREPARAZIONE:

• Lavate le patate e cuocetele in acqua salata per 20-30 minuti dall'ebollizione.
• Nel frattempo, mondate carota e il broccolo e cuoceteli a vapore (il broccolo diviso in cimette, la carota intera). Ci vorranno circa 5-10 minuti.
• Quando le patate saranno pronte (controllate la cottura con una forchetta: se, infilandola fino al centro, si sfila facilmente, sono pronte) pelatele e schiacciatele in una ciotola.
• Aggiungete le verdure tagliate e il mais alle patate.
• Condite con sale, formaggio e paprika e amalgamate delicatamente.
• Quindi formate i burger con un coppapasta, compattando bene.
• Poggiate man mano i burger su della carta forno e infarinateli con farina di mais da entrambi i lati.
• Spennellate una padella antiaderente con un pochino d'olio e cuocete i burger vegetali a fuoco medio per qualche minuti.
• Gli ingredienti sono tutti cotti, quindi basteranno 5-10 minuti per cuocere i burger da entrambi i lati. A metà cottura girateli delicatamente, aiutandovi con una spatola.
• Servite subito i vostri burger.

Fonte: Misya