OROSCOPO
A cura della Redazione
INGREDIENTI: 400 g di farina - 10 g di lievito - 200 ml di acqua - 50 g di olio di semi (più extra per ungere la padella) - 4 g di sale - 60 g di prosciutto cotto - 60 g di scamorza.
PREPARAZIONE:
- Mescolate la farina con il lievito setacciato ed il sale. Disponete a fontana e mettete al centro olio e acqua.
- Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendete su un piano leggermente infarinato.
- Ricavate dei dischi di circa 8 cm di diametro.
- Mettete un po’ di prosciutto e scamorza su metà dei dischi.
- Schiudete e sigillate per bene i bordi.
- Ungete una padella antiaderente con un po’ di olio e disponete le focaccine. Chiudete con un coperchio e fate cuocere per 10-15 minuti a fiamma bassa.
- Controllate che siano dorate e capovolgete. Chiudete con il coperchio e cuocete altri dieci minuti.
