Fusilli alla ricotta

A cura della Redazione

INGREDIENTI: 180 gr di fusilli - 100 gr ricotta fresca - noce moscata - sale e pepe.

PREPARAZIONE:

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, in una terrina lavorate la ricotta con la noce moscata e il pepe nero macinato. Aggiungete un pizzico di sale e un pochino di acqua di cottura della pasta per fare ammorbidire la ricotta.
Scolate la pasta e aggiungetela alla ricotta, amalgamate bene il tutto e servite. Qualora la pasta dovesse risultare troppo secca aggiungete progressivamente un pò di acqua di cottura.

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