OROSCOPO
A cura della Redazione
INGREDIENTI: 180 gr di fusilli - 100 gr ricotta fresca - noce moscata - sale e pepe.
PREPARAZIONE:
- Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, in una terrina lavorate la ricotta con la noce moscata e il pepe nero macinato. Aggiungete un pizzico di sale e un pochino di acqua di cottura della pasta per fare ammorbidire la ricotta.
- Scolate la pasta e aggiungetela alla ricotta, amalgamate bene il tutto e servite. Qualora la pasta dovesse risultare troppo secca aggiungete progressivamente un pò di acqua di cottura.
