Frittelle senza uova

INGREDIENTI: drink 3 cereali 150 ml - farina 0 100 gr - zucchine 2 - carota 1 - bicarbonato 1/2 cucchiaino - curcuma in polvere 1 cucchiaino - Ssle - olio per friggere.

 PREPARAZIONE:

- Pelate la carota e grattugiatela con una mandolina.

- Lavate le zucchine, togliete le estremità e grattugiatele con la mandolina, mettete le verdure in una ciotola dopo aver strizzato bene le verdure in modo da togliere l’eccesso di acqua che contiene la verdura.

- In una ciotola mettete la farina setacciata, il sale, la curcuma e il bicarbonato, girate bene le polveri ed aggiungete il drink 3 cereali, girate bene con una frusta e per pulmino aggiungete le verdure, girate bene in modo che gli ingredienti si amalgamino bene tra loro.

- In una padella mettete dell’olio per friggere, quando è caldo fate cuocere le frittatine di verdure senza uova mettendo delle cucchiaiate di composto nella padella, giratele a metà cottura e una volta cotte mettetele su un foglio di carta assorbente in modo che perdano l’eccesso di olio.

- Servite le frittatine di verdura senza uova caldissime.